Category Archives: Kulinarstvo
Удружење „Од књиге до душе“ на Сајму шљива у Осечини
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца, на позив Библиотеке из Осечине, у суботу 2. септембра 2023. године, било је учесник 18. Сајма шљива у Осечини и изложбе „Златне руке“. Представници Удружења били су: Рената Минић, Негица Павловић, Ружица Живковић, Јово Ћулибрк и Горан Минић. Вредне руке чланова удружења представиле су традиционална јела, народну радиност, као и обичај ПОВОЈНИЦА (БАБИНЕ), у чијем је духу изложба и била припремљена.
Удружење „Од књиге до душе“ на Средовековном фестивалу у Београду
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца, у суботу 26. августа 2023. године, на позив Удружења за очување старих заната и вештина Бели Орлови из Београда, било је учесник међународног Средњовековног фестивала „Бели орлови“ који се од ове године одржава у Београду, на прелепом простору на Калемегдану.
Наши љубимци и нови трендови
Приредила Миланка Стокић
Избалансиран дневни јеловник неопходан је, не само у исхрани људи, већ и у исхрани наших кућних љубимаца. Данас, када је интернет преплављен информацијама и саветима на ову тему, у продаји можемо наћи велики број штампаних публикација, тј. књига са рецептима, у којима нам је представљен огроман број различитих опција и начина на који можемо организовати исхрану љубимаца, само што проналажење праве опције може бити и те како фрустрирајуће. У Француској су све бројније књиге рецепата за псе у којима се нуде посластице, као што су торте и колачи, или примамљива јела на бази свежих производа. У тим куварима, чији су аутори често ветеринари или бивши кувари нуде се и вегетаријанска јела, колачи од меса, ужине, и то са симпатичним називима „куца-кексић“ или „смешкица посластица“. Нуде се и уравнотежене порције у којима нема зачина или састојака који нису препоручиви за псе, као што су бели лук, празилук и чоколада.
Удружење „Од књиге до душе“ на Сајму шљива у Осечини
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца је на позив Библиотеке из Осечине, било учесник 17. Сајма шљива у Осечини, манифестације која је окупила преко сто излагача из земље и региона. У оквиру дела Сајма „Златне руке“ – који са бави очувањем традиције израде ручних радова и здраве домаће хране, у петак 26. августа, вредне руке чланова удружења из Костолца, представиле су традиционална јела, народну радиност, као и обичаје свога краја и освојиле друго место у категорији „Појединачна јела“.
Danas su Mladenci
Danas su Mladenci, pravoslavni praznik koji proslavljaju svi mladi bračni parovi, koji su se venčali posle 22. marta prethodne godine. Na današnji dan, mladenci u svoj dom primaju goste, sve one koji su im bili na svadbi, koji im donose poklone, a mlade domaćice pokazuju svoje domaćinske veštine. Zbog novih životnih okolnosti i nemogućnosti da se svi gosti smeste u stan ili kuću mladenaca, u današnje vreme, nije retko da se za proslavu Mladenaca zakupi sala u restoranu.
Sveska sa receptima
Piše Hipsterkeva
Prelistavam malopre moju svesku sa receptima, započetu još davne devedeset i neke. Ljudi moji, koji je to vremepolov.
Našla sam recept za domaći eurokrem i domaću čokoladu i jafa kolač, sve iz vremena sankcija, kad nismo imali dovoljno para da kupimo prave. Nađoh pored svakog recepta ime osobe od koje sam uzela recept. Nekih odavno nema i žao mi je puno.
У духу празника – изложба колача за децу Костолца
У суботу 18. децембра, чланови Удружења „Од књиге до душе“ приредили су за децу Костолца изложбу колача са бесплатном дегустацијом под називом „У духу празника“. Изложба је део пројекта подржаног од Градске општине Костолац. Захваљујемо се Центру за културу Костолац на позиву и подршци у раду. Радост је у давању. Срећни празници!
Вредне руке – виртуелна изложба хране Удружења „Од књиге до душе“ из Костолца
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца током 2021. године одржало је више изложби традиционалних јела, које су део пројекта „Траговима прошлости – очување културне традиције кроз старе занате и јела нашег краја“ подржаног од Градске општине Костолац. Међутим, чланови Удружења свакодневно деле и путем друштвених мрежа слике својих посластица са рецептима, како сланих тако и слатких. Њихове вредне руке су током ове године поделиле приближно 1000 фотографија, али овај видео се састоји од одабраних најзанимљивијих фотографија. Погледајте га.
Виртуелна изложба традиционалних јела Удружења „Од књиге до душе“ из Костолца
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца одржало је током лета ове године више изложби традиционалних јела: у Пругову, Костолцу, Петки и Брадарцу.
Изложбе су део пројекта „Траговима прошлости – очување културне традиције кроз старе занате и јела нашег краја“ подржаног од Градске општине Костолац.
Погледајте видео који се састоји од фотографија са изложби.
Srednjovekovna ishrana u manastiru Studenica: Koja hrana se i kako spremala tokom 13. i 14. veka?
U manastiru Studenici, pre nekoliko godina su završena višedecenijska arheološka istraživanja tokom kojih je keramički materijal analiziran u celini. Na osnovu analiza tragova upotrebe na keramičkim posudama i na osnovu arheozooloških i paleobotaničkih analiza, znamo kakva je bila ishrana u manastiru Studenica. A šta su analize pokazale, koja hrana se i kako se spremala tokom 13 i 14. veka?
OD KNJIGE DO DUŠE 