Category Archives: Kulinarstvo
Костолачки котлић – у знаку традиције, рударства и домаће кухиње
Поводом Дана рудара, у четвртак, 6. августа 2026. године, у Костолцу је одржана манифестација „Костолачки котлић“, у оквиру које је, поред традиционалног такмичења у кувању рибље чорбе, одржан и Етно сајам традиционалних јела, који је окупио 12 удружења.
Дан рудара обележава се као подсећање на рударски штрајк из 1903. године, који представља симбол борбе за права радника, солидарности и достојанства рударског позива.
Организатор манифестације био је Центар за културу Костолац, уз подршку Града Пожаревца, Градске општине Костолац и Синдиката ТЕ-КО Костолац, као и у сарадњи са Удружењем за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ и рестораном „Галија“.
Sirup i liker od lavande
U ponudi sirup i liker od lavande, pravljeni po čuvenom manastirskom receptu. Lavanda deluje opuštajuće i umirujuće na organizam. Ovaj sok i liker se preporučuju osobama koje imaju izražen bilo koji oblik anksioznog stanja, kao i osobama koje trpe čest psihički zamor. Preporučuju se za savladavanje nesanice, ali i kao sredstvo za vraćanje mentalne ravnoteže, nakon doživljenih emotivnih trauma. Odlični su i za regulisanje probave. Ko je probao, tražio je ponovo da kupi.
Danas su Mladenci
Danas su Mladenci, pravoslavni praznik koji proslavljaju svi mladi bračni parovi, koji su se venčali posle 22. marta prethodne godine. Na današnji dan, mladenci u svoj dom primaju goste, sve one koji su im bili na svadbi, koji im donose poklone, a mlade domaćice pokazuju svoje domaćinske veštine. Zbog novih životnih okolnosti i nemogućnosti da se svi gosti smeste u stan ili kuću mladenaca, u današnje vreme, nije retko da se za proslavu Mladenaca zakupi sala u restoranu.
Јела и пића у средњовековној Србији
У писаним споменицима средњовековне Србије, изрази за храну били су: „храна“, као и „пишта“ и „крма“. Јело се звало: „једение“ или „јадение“. Ручак је био „обед“, док се вечера називала истим именом као и данас „вечера“.
У средњовековној Србији највише су се јели погача и хлеб, који су се правили од различитих житарица, са квасом, такозвано кисело тесто или без. Погача је старија, јер је у паганско доба приношена као жртва боговима, а Срби су јели и двопек, као и питу од сира или ређе меса. Једна од заблуда је да су пите дошле у наш крај тек са Турцима. Оне су се правиле код нас и у ранијем периоду, у форми танко тесто-надев од поврћа или воћа.
Удружење „Од књиге до душе“ на Сајму шљива у Осечини
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца, већ трећу годину заредом, као једини представник свог краја, у суботу 31. августа 2024. године, било је учесник етно изложбе „Златне руке“, у оквиру манифестације „Сајам шљива“ у Осечини. Циљ изложбе је да представи богату културну баштину нашег региона, кроз приказивање аутентичне, традиционалне хране и предмета и као таква, већ годинама окупља око четрдесетак етно удружења из целе Србије, која излажу своје производе и такмиче се у најлепше припремљеним јелима и представљању народних обичаја.
Удружење „Од књиге до душе“ на Међународном средњовековном фестивалу у Београду
Удружење за очување старих заната и вештина „Бели Орлови“( основано у Београду 2010. године), у сарадњи са ЈП „Београдска тврђава“ организовало је по други пут, у периоду од 30. августа до 1. септембра 2024. године, Међународни средњовековни фестивал у Београду, на једном од најлепших места Београдске тврђаве, на простору Доњег града. Ова јединствена манифестација, која промовише српску и европску средњевековну баштину, окупила је учеснике из Румуније, Мађарске, Словачке, Чешке, Бугарске, Француске, Аргентине, Чилеа, Бразила, Северне Македоније, Хрватске, Турске, Грчке, Италије, Русије, Босне и Херцеговине, Данске и Холандије.
Хоклице и тегљене пите у Костолцу
У суботу, 11. новембра 2023. године, у организацији Удружења за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“, одржане су у Костолцу две креативне и едукативне радионице. За оне који желе да овладају радом са дрветом, одржана је радионица „Вредне руке: научите како се праве дрвене хоклице“, а за оне који желе да овладају тајнама пекарског заната – радионица „Вредне руке: научите како се прави тегљена пита“.
Радионица „Вредне руке: научите како се прави тегљена пита“
Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ позива све оне који желе да овладају тајнама пекарског заната да се пријаве на радионицу „Вредне руке: научите како се прави тегљена пита“.
Радионице народне традиције поводом Дечје недеље у Библиотеци у Костолцу
У времену експанзије напредних технологија, Интернета и друштвених мрежа, од великој је значаја радити на очувању културне традиције свог народа. Поводом Дечје недеље у Библиотеци у Костолцу, Огранку Народне библиотеке „Илија М. Петровић“ Пожаревац, одржане су три радионице народне традиције:
- Уторак, 3. октобар 2023. година – радионица „Народна традиција – учимо о старим јелима“;
- Среда, 4. октобар 2023. година – радионица „Народна традиција – учимо о народним обичајима“;
- Четвртак, 5. октобар 2023. година – радионица „Народна традиција – учимо о старим занатима: плетење и хеклање“.
Михољски сусрети села у Брадарцу
Поводом манифестације „Михољски дани села“, која се ове године одржала у Брадарцу, у недељу, 1. октобра 2023. године, одржана је и изложба традиционалних јела. Удружења жена са територије Града Пожаревца излагала су традиционална јела, а након спортских такмичења, одржана је смотра фолклорних ансамбала са територије Града Пожаревца. Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ одазвало се позиву Градске управе Пожаревац и прикључило се овој манифестацији, веома значајној за очување и промоцију традиције српског народа.
