Advertisements

Malo poznat orah koji je dao ime koka-koli

Prirodni stimulans

Orah kola dugačak je oko 5 cm i zelene je boje. Plod koji se nalazi unutra je crvenkast ili beli. U Zapadnoj Africi, njegovom prirodnom staništu, ljudi su ga koristili kao prirodni stimulans. To je zbog toga što orasi sadrže kofein i teobromin, supstance koje se takođe nalaze u čaju, kafi, ili čokoladi. Takođe, sadrže i šećer i kolanin, stimulans za srce. Zapravo, u njima ima mnogo stimulansa i uzgajaju se u Zapadnoj Africi već stotinama godina.

Istoričar Pol Lavdžoj kaže da se dugi niz godina drveće kola oraha sadilo na grobovima i koristilo kao deo rituala. I iako orasi, koje treba čuvati vlažne, mogu biti delikatni za prenos, trgovci su ih transportovali stotinama kilometara, kroz šume i savane.

Dolazak Evropljana

Vladar carstva Sohaj u zapadnom delu Sahela je 1581. godine poslao u Timbuktu (u Maliju) poklon od zlata i kola oraha, tokom izgradnje džamije. Evropljani nisu znali za njihovo postojanje do XVI veka, kada su portugalski brodovi stigli do obale onoga što je sada Sijera Leone, prenosi Lavdžoj.

Mada su Portugalci počeli da trguju njima, zajedno sa drugom robom, kada je engleski istraživač Ričard Džobson stigao u Gambiju 1620. godine bili su još uvek su malo poznati. „Kada smo bili na najvišem delu reke, ljudi su ih doneli u ogromnim količinama, ali nismo ih cenili dovoljno i nismo bili zainteresovani da ih kupimo“, napisao je Džobson. Ipak, pokušao je da odnese šest oraha u Englesku, ali su bili loši ili su ih pojeli crvi pre dolaska.

Naravno, ovo neznanje nije potrajalo još dugo.

Popularni tonik

Krajem XIX veka, tone kola oraha bile su poslate brodom u Evropu i Sjedinjene Američke Države. Neki su se koristili za medicinske tonike, kao što su pilule Forced March iz Burroughs Wellcome & Co’s (kompanija osnovana u Velikoj Britaniji), zamišljene kao neka vrsta energetskog stimulansa. „Sadrže osnovne aktivne sastojke kola oraha i listova koke“, pisalo je na etiketi. „Oslobađaju gladi i produžavaju otpornost.“ Potrošači bi trebalo da uzimaju jednu na sat vremena ukoliko osećaju veliku mentalnu tenziju ili fizički napor.

Veoma popularno lekovito piće bilo je Vin Mariani, francuski proizvod, koji se sastojao iz lista koke pomešanog sa crvenim vinom. Napravio ga je francuski hemičar, Angelo Mariani, 1863. godine. Papa Lav XVIII bio je veran ovom proizvodu, kao i kraljica Viktorija, Tomas Edison i Artur Konan Dojl.

Širenje kole

Ali Vin Mariani je samo jedan od mnogih tonika stimulansa u eri kada su takvi napici, kako su govorili, imali divne pozitivne efekte. Tako da, kada je Pemberton stvorio svoju izmišljotinu, bila je samo najnovija materijalizacija tekućeg trenda. I iako je, na kraju, kokain bio izbačen kao sastojak, pića od sode i ekstrakta kole, takođe poznata i kao „kole“, su počela da se šire.

FOTO: Coca-Cola Company

U prvoj godini postojanja, Koka-Kola je u proseku prodavala devet čaša dnevno, na svim mestima gde se prodavala u Atlanti, kako kažu iz kompanije. Kada je postala popularna, kompanija je prodala prava na flaširanje i počela je lako da transportuje piće. Danas se prodaje oko milijardu i 900 miliona flašica koka-kole dnevno.

Postala je tako poznata da su pokušaji da se njen ukus promeni, 1985. godine, kako bi se promovisala prodaja, bili katastrofalni i izazvali odbacivanje i bes potrošača. Klasična koka-kola je bila vraćena u prodaju samo tri meseca nakon lansiranja novog ukusa koka-kole.

Više ne sadrži orah

Danas je recept za pravljenje koka-kole veoma dobro čuvana tajna. Ipak, kaže se da više ne sadrži orah kola, nego umesto toga ima veštačke imitacije za postizanje ukusa.

Međutim, postoje mnogi recepti za pravljenje sode od kole, koji omogućavaju da dobijete predstavu o tome kakvo je bilo originalno piće. Ukoliko se pomeša sa neroli uljem, esencijom narandže, karamela i vanile, između ostalog, može se maskirati neobični ukus kola oraha koji je, prema rečima Džobsona, „izuzetno gorak“.

Ali dodir kofeina u ovom orahu je, bez sumnje, prisutan i može vam dopustiti da shvatite šta je to privuklo ljude u Zapadnoj Africi, Atlanti, i celom svetu, u ovom neobičnom orahu.


Izvor:

BBC Mundo

iSerbia

Prevela: Aleksandra Bugarski

 

Advertisements

Posted on 12. decembra 2016., in Svaštara, Zanimljivosti. Bookmark the permalink. Ostavite komentar.

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: