Удружење за промоцију културе, традиције и туризма „Од књиге до душе“ из Костолца, као једини представник свог краја, предвођено Ренатом Минић, председницом Удружења, било је учесник овогодишњег Међународног средњовековног фестивала, представило се са трпезом јела, припремљених по средњовековној рецептури, радионицом плетења и изложбом народне радиности.

Удружење за очување старих заната и вештина „Бели Орлови“( основано у Београду 2010. године), у сарадњи са ЈП „Београдска тврђава“ организовало је по трећи пут, у периоду од 5. до 7. септембра 2025. године, Међународни средњовековни фестивал у Београду, у Горњем граду Београдске тврђаве. Ова јединствена манифестација, која промовише српску и европску средњевековну баштину и наслеђе, окупила је учеснике из 17 земаља из Европе и из Јапана, Кине и Аустралије.

За посетиоце фестивала су од петка до недеље, организовани веома занимљиви програми и садржаји, који су им дочарали средњовековна времена: средњевековно село, са витезовима и дамама, средњевековни базар (базар опреме, оруђа и оружја средњег века), радионице старих заната и вештина (ковање, калиграфија, сарачка радионица, плетење…), појединачне и групне витешке борбе, јахање коња, средњевековна музика, средњевековна плесна радионица, стреличарство, соколарство и други слични забавни и едукативни садржаји.

Фестивал је окупио многобројне посетиоце из шире Србије и целог света, а сам штанд Удружења „Од књиге до душе“ привукао је велику пажњу због своје оригиналности и необичности. На трпези су се нашли хлебови од више врста пшенице, погаче, пресни пржени колачи, пите са сиром, јабукама, шљивама, вишњама, колачи од сала, погачице са чварцима, вариво од сочива, ликер од лаванде, као и витешки колач Панфорте, путни колач некадашњих витезова. Оригинални рецепт за овај колач потиче из Сиене (Италија), а назив у дословном преводу значи „снажан хлеб“ и односи се на зачине и текстуру коју овај колач има (бадеми, ораси, кандирано воће, маслац, мед, зачини). У прошлости је био саставни део исхране витезова, због својих високих нутритивних вредности и дуготрајности.

Чланице Удружења „Од књиге до душе“: Гордана Славковић, Негица Павловић, Драгица Стефановић, Весна Мартиновић и Виолета Оцокољић, имале су прилику да поделе своје рецепте са заинтересованим посетиоцима фестивала, као и да саме осете дашак средњовековних времена и опробају се у руковањем мачем. Средњовековни костим који је носила Вукосава Минић, дело је вредних руку Ружице Живковић, кројачице у пензији.